Regamos sobre o espaguete, derramamos sobre o pão de milho, borrifamos sobre os tacos e até pingamos sobre os ovos mexidos. Molho picante - os sulistas não conseguem viver sem ele. Normalmente temos um estoque escondido em nossa bolsa, carro e local de trabalho, para o caso de a comida ser um pouco insossa. A maioria gosta mais quente abaixo do Mason-Dixon!
Há apenas um problema - muitas opções. Em um mundo onde centenas de molhos picantes se enfileiram nas prateleiras de nossos supermercados locais, como podemos escolher? Não se preocupe. Os editores aqui em Southern Living ter feito todo o trabalho. Selecionamos cinco das marcas de molho picante mais populares e fizemos um teste às cegas. Embora algumas opiniões sejam divergentes, houve um claro vencedor.
Vencedor: Molho Quente de Cristal
Este molho apimentado foi o vencedor claro no teste de sabor. Nossos editores disseram que era um sabor clássico que combinava perfeitamente com uma variedade da culinária sulista. Embora não estivesse tão quente quanto muitos dos outros molhos, o calor pareceu durar muito tempo depois que o teste terminou. Curiosamente, muitas pessoas disseram que este molho apimentado era um pouco mais doce do que o normal; foi uma surpresa refrescante.
2: molho picante de cholula
Este molho saboroso foi um segundo próximo. Todos concordaram que era o mais original do grupo. Tem um sabor ao estilo mexicano, e a maioria das pessoas disse ter notado notas de cominho, alho e pimenta malagueta. Este molho apimentado seria a escolha perfeita para tacos, fajitas e tamales.
3: Molho Red Hot Frank's
Chegando em terceiro lugar foi Molho Red Hot Frank's . Este era o favorito do público porque não estava muito quente e o sabor de búfalo era delicioso sem ser excessivo. Certifique-se de ter esse molho à mão ao preparar comida para o dia do jogo, como asas, almôndegas e molho de frango de búfalo.
4: Molho Picante Texas Pete
Molho Picante Texas Pete ficou em quarto lugar em nosso torneio de teste de sabor. Todos concordaram que era de longe o mais picante. Apenas algumas gotas farão o truque. Um de nossos editores disse que 'acerta você bem na garganta'.
5: molho picante da Louisiana
Por último, mas não menos importante, está o molho picante da Louisiana. Embora ninguém particularmente não gostasse dessa escolha, o sabor irresistível do vinagre parecia ser o fator decisivo. A maioria das pessoas temia que o sabor distinto abafasse o sabor da comida. No entanto, uma editora disse que gostaria que fosse sobre a couve por causa da consistência fina.