Receita De Abóbora FrescaCrédito: Greg DuPree1. Abóbora com molho de cerveja
Transforme sua abóbora em um aperitivo irresistível ao estilo tempura, com uma cobertura leve e crocante de massa de cerveja. Nosso creme de iogurte grego com leitelho e algumas folhas de sálvia fritas são uma combinação deliciosa com a abóbora. Receita: Abóbora com molho de cerveja
2. Torta de Pera e Abóbora
Esta torta colorida, coberta com sementes de abóbora, peras e romã, tem um sabor tão bom quanto parece. Sirva como um jantar leve ou como um aperitivo festivo de outono. Receita: Torta de Pera e Abóbora
3. Abóbora Recheada com Pudim de Pão de Amora e Passas
Agora, aqui está uma maneira digna de uma ocasião especial de servir abóbora. Um pequeno açúcar ou torta de abóbora é um elegante recipiente para servir uma única porção para nosso delicioso pudim de pão coberto com um molho cremoso de limão e baunilha. Receita: Abóbora Recheada com Pudim de Pão de Amora e Passas
4. Sopa de abóbora com bolota
Dois tipos de abóbora se combinam para fazer uma sopa com muito sabor e uma textura macia e aveludada. Receita: Sopa de abóbora com bolota
5. Sementes de abóbora torradas
Se você está procurando maneiras criativas de colocar todas essas sementes em uso, dê uma olhada em nossas receitas doces e salgadas favoritas. Receita: Sementes De Abóbora Assadas
Aqui estão três dicas essenciais para cozinhar e assar abóboras frescas:
1. Escolha a abóbora certa
Algumas variedades de abóboras são mais adequadas para entalhar do que para cozinhar. Variedades menores e arredondadas, como açúcar ou abóboras para tortas, são de tamanho e formato fáceis de trabalhar e sua polpa é mais doce e menos aquosa.
2. Asse sua abóbora
Se você estiver fazendo purê de abóbora fresco, não se preocupe em remover a casca externa grossa da abóbora. Corte a abóbora em pedaços, como faria com qualquer abóbora, e asse os pedaços até que estejam macios. Em seguida, retire a polpa torrada das cascas e descarte-as.
3. Descasque sua abóbora (com segurança)
Se estiver fazendo uma receita que pede pedaços inteiros de abóbora, não um purê, você precisará remover a casca. Amaciar a abóbora torna esse trabalho um pouco mais fácil. Você pode fazer isso no microondas ou no forno. Corte a abóbora ao meio e leve ao microondas cada metade até que você possa facilmente furar a casca com uma faca. Ou coloque as duas metades da abóbora com o lado da pele para baixo em uma forma de gelatina forrada com papel alumínio e adicione um pouco de água. Asse a 400 ˚ até que a pele esteja macia, cerca de 20 minutos, dependendo do tamanho da abóbora. Quando a abóbora estiver fria o suficiente para ser manuseada, remova a casca com um descascador ou faca.