Qual é o segredo do melhor chá doce? Se você respondeu, 'ter uma mãe do sul que compartilha sua receita', você está certo, mas esse não é o segredo que estamos investigando hoje. É inegável que nossas famílias sulistas fazem o melhor chá doce e, no processo, descobriram uma maneira de tornar a bebida clássica ainda melhor. Eles foram gentis o suficiente em compartilhar suas receitas conosco ao longo dos anos e nós aprendemos algumas coisas. E o mais importante, aprendemos que existe um segredo para fazer chá no sul que está rapidamente se tornando, bem, não tão secreto.
Muitas das etapas de como fazer chá doce são universais; eles terão a mesma aparência, não importa onde você esteja, como ferver a água e adicionar saquinhos de chá e açúcar a gosto. No entanto, os sulistas sabem que uma adição pode manter o seu chá com uma aparência límpida e saborosa - e essa adição é o bicarbonato de sódio.
Surpreso? Fique conosco. O segredo para o copo de chá doce mais claro e suave é apenas uma pitada de bicarbonato de sódio. E quando dizemos 'um beliscão', estamos falando sério. Nosso melhor receita de todos os tempos pede apenas 1/8 colher de chá da substância. Adicionar um pouco de bicarbonato de sódio ao chá irá limpar qualquer turvação deixada no processo de mistura, e também se pensa em reduzir quaisquer sabores amargos remanescentes dos saquinhos de chá de maceração, deixando seu chá clarificado e suave e proporcionando junto com uma fantástica jarra de chá. (Verifique também nossas receitas favoritas inspiradas no chá doce para dar algumas dicas sobre o clássico.)
ASSISTIR: Como fazer chá doce clássico do sul
Como você faz seu chá? Você sempre inclui bicarbonato de sódio ou tentará na próxima vez que for misturar um galão da bebida favorita do Sul? Achamos que é uma adição obrigatória, e nossos copos favoritos de chá doce sempre foram feitos com aquela receita ultra-sulista testada pelo tempo. Qual é a sua receita para o melhor chá doce de todos os tempos?