Onze, não perca os hambúrgueres do sul

O Sul é um paraíso para os amantes da comida. Onde mais vietnamita, francês, italiano e soul se misturam de maneiras tão deliciosas? Ainda assim, o hambúrguer nunca deve ser esquecido. Abaixo estão onze lanchonetes em todo o Sul que você simplesmente não pode perder.

Hambúrgueres de Bill Endereço: 310 Main St. N, Amory, Mississippi Telefone: 662 / 256-2085

Bill's está muito longe do caminho mais conhecido no leste do Mississippi, mas perto de Tupelo, o famoso local de nascimento de Elvis Presley. Faça um desvio e recompense-se com este hambúrguer historicamente significativo. O proprietário Reid Wilkerson se recusa a falar sobre a ‘receita & apos; mas presume-se que ele está seguindo a tradição e servindo uma versão do 'hambúrguer com lesmas' do Mississippi, & apos; onde o empanamento é misturado à carne. Quando grelhado, o sabor é explosivamente rico e carnudo.

Frostop de Ted Endereço: 3100 Calhoun St., Nova Orleans, Louisiana Telefone: 504 / 861-3615

Este é o último da cadeia de drive-ins de Ted que existiam em toda a Louisiana e Arkansas. Os locais confiam no Lot-o-Burgers, mas eu adoro o Lot-o-Po-Boy. Parece impossivelmente grande e longo, mas administrável. Ted's enfia um hambúrguer de carne fresca com queijo dentro do pãozinho crocante / macio por excelência da Leidenheimer Bakery. Pegue a cerveja artesanal também.

Hambúrgueres do rebanho Endereço: 400 N Main St., Jacksboro, Texas

O hambúrguer servido no Herd's, nas colinas do Texas, com certeza parece e tem o sabor do hambúrguer americano clássico, mas o método de preparo é único, para dizer o mínimo. O cozinheiro analisa um pedaço de carne bovina não medido de uma grande pilha colocada na grelha e, com um movimento rápido, transforma esse pedaço em um hambúrguer. Aparentemente, o método foi pensado para a rapidez, uma necessidade porque o lugar está sempre lotado.

O feiticeiro das batatas fritas Endereço: 5828 SW 8th St., Miami, Flórida Telefone: 305 / 520-9605

El Mago serve o que chamo de um dos mais importantes exemplos culinários da experiência cubano-americana. Enquanto os cubanos fugiam para Miami durante a Revolução, eles trouxeram seu hambúrguer para o sul da Flórida. O Frita é um hambúrguer de carne com chouriço servido em um pãozinho cubano redondo com um ninho de batatas fritas em fatias finas por cima.

Blake's BBQ & Burgers Endereço: 2916 Jeanetta St., Houston, Texas Telefone: 713 / 266-6860

Claro, Blake faz um ótimo churrasco, mas eu nunca comi nada. Isso porque seus hambúrgueres - Frank Sinatra era um fã - são os reis aqui. Pode parecer um desastre esmagado quando chegar, mas o hambúrguer amassado e temperado, servido em um pão torrado com manteiga com picles, cebola e mostarda é divino.

Farm Burger Endereço: Avenida Ponce De Leon, 410 W, Decatur, Geórgia Telefone: 404 / 378-5077

Finalmente, uma lanchonete que leva a sério a carne bovina acabada de capim. Onde outros podem optar por um fornecedor alimentado com capim, Farm Burger foi muito mais longe. Eles não apenas criam o gado, mas também criaram uma rede na Geórgia que inclui um pequeno processador local. O resultado é um hambúrguer muito bom e bom para você.

Duke's Grill Endereço: 1114 Concord Ave., Monroe, Carolina do Norte Telefone: 704 / 283-4960

Não é fácil pegar, mas depois de uma mordida você encontrará uma maneira de lidar com este animal. O Duke's adiciona pimenta, queijo, cebola crua e salada de repolho a um hambúrguer grelhado de carne fresca. Espere muito e o pãozinho de baixo se desintegrará. E deixe seu celular no carro! Qualquer um que for pego tagarelando será mostrado a porta.

Alex's Tavern Endereço: 1445 Jackson Ave., Memphis, Tennessee Telefone: 901 / 278-9086

Rocky Kasaftes assumiu este bar de bairro escuro de seu pai Alex e mudou muito pouco. Alex's serve o hambúrguer grego, um hambúrguer grosso estilo pub com um tempero grego batido e dois tipos de queijo. Encontre um lugar no bar, peça um hambúrguer e faça novos amigos, inclusive o sempre afável Rocky.

Despensa de dois bairros Endereço: 186 Coming St., Charleston, Carolina do Sul Telefone: 843 / 637-3722

Se você tiver sorte, poderá se entregar a um dos segredos mais mal guardados de Charleston. Todas as quartas-feiras, o chef / proprietário Josh Keeler faz um número limitado (30) de seu hambúrguer decadente - um belo hambúrguer grosso, grelhado na grelha, com acabamento em grama, coberto com picles, bacon e um rico molho de cheddar feito em casa.

Rockaway Athletic Club Endereço: 2719 Rosewood Dr, Columbia, Carolina do Sul Telefone: 803 / 256-1075

Columbia, na Carolina do Sul, é conhecida como o berço do cheeseburger de pimentão e um dos melhores pode ser encontrado nesta enorme e difícil sala de jogos para adultos agitados. Procure a imponente estrutura de tijolos com janelas fechadas em Rosewood Drive. O hambúrguer de 250 ml é coberto com um lindo queijo pimento pegajoso e servido em um pão macio.

Restaurante Rotier's Endereço: 2413 Elliston Pl, Nashville, Tennessee Telefone: 615 / 327-9892

Este é o tipo de baseado que seu pai poderia ter levado para o seu primeiro hambúrguer. O Rotier's é um lugar aconchegante e aconchegante, um bar familiar escuro e aconchegante que por acaso serve um dos melhores clássicos do estado. O verdadeiro hambúrguer de dorminhoco no menu, porém, é o Cheeseburger grelhado - pense em patty derreter sem as cebolas.