Coquetel de FuracãoCrédito: Jennifer Causey; Estilista de alimentos: Emily Nabors Hall; Estilista de adereços: Heather Chadduck HillegasQuando você prova um coquetel que remonta a décadas, até mesmo séculos, não é apenas a combinação de bebida, bitters, açúcar e frutas cítricas que você está deixando estabelecer em suas papilas gustativas. Ao contrário da mordida aguada de uma Coca-Cola de uísque ou do gosto de sacarina de uma vodka de cranberry, um verdadeiro coquetel não precisa ser tolerado. É para ser apreciado, até a última gota suave.
No Sul, fomos abençoados com receitas clássicas de coquetéis que são mais antigas do que muitas cidades e também mais sábias. Então, quando você prova um Sazerac, Gin Fizz ou Mint Julep, não é apenas o licor que vem. Estas bebidas têm alma e histórias para contar e não nos deixam esquecer. Todas aquelas bebidas aguadas e coquetéis artesanais da nova era podem agora dominar o bar às vezes, mas esses coquetéis clássicos construíram o bar.
Se alguma coisa, estes 10 coquetéis essenciais do sul são um rito de passagem que mostra respeito pelo passado, mesmo que esse passado tenha ocorrido em um bar de mogno mal iluminado em um antigo banquinho de couro. Leia alguns dos coquetéis mais clássicos do sul para experimentar pelo menos uma vez, com algumas de nossas receitas tradicionais favoritas e outras receitas que apresentam um toque moderno único.
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Classic Mint JulepCrédito: Brent Hofacker / Getty ImagesComo Julep
Este coquetel quintessencial do Kentucky o levará para as corridas com todos os componentes de uma bebida perfeita que prova que é realmente tão simples: bourbon, açúcar, água, gelo e hortelã para enfeitar.
Experimente a nossa opinião: Classic Mint Julep
7. O CrunkletonCrédito: Lissa GotwalsSazerac
Este célebre sipper em tons de âmbar vem de Nova Orleans e a combinação genial de uísque de centeio, bitters e xarope simples dá um dos golpes mais poderosos na língua e na barriga que você pode experimentar. É finalizado com uma casca de limão, porque o Cajun mantém a classe.
Experimente nossa opinião: Sazerac clássico
Coquetel de FuracãoCrédito: Jennifer Causey; Estilista de alimentos: Emily Nabors Hall; Estilista de adereços: Heather Chadduck Hillegasfuracão
Esta bebida doce de rum é como a brisa da ilha com uma cereja no topo. Tornado popular no bar do Pat O'Brien em Nova Orleans na década de 1940, ele captura o sabor tropical com uma mistura de maracujá, laranja, granadina e rum claro e escuro.
Experimente a nossa opinião: cocktail de furacão
Bushwacker caribenhoCrédito: Meredith Food StudiosBushwacker
Como um milkshake alcoólico que você engole o mais rápido que puder dizer, 'cérebro congelado', os Bushwackers se originaram no Sul depois de serem trazidos por um dono de bar para Pensacola, Flórida, após uma viagem às Ilhas Virgens Americanas. Espere chocolate, café, coco e todo o sabor do rum.
Experimente nossa opinião: Bushwacker caribenho
Punch Picante Bourbon-CitrusCrédito: Victor Protasio; Estilo de adereço: Heather Chadduck Hillegas; Estilismo alimentar: Torie CoxMississippi Bourbon Punch
Este tradicional ponche de bourbon de lote grande - derivado do estado do Mississippi - inclui os favoritos do sul como vinho muscadine, grenadine e sucos de frutas frescas como limão e cranberry. Prepare-se para uma festa e não haverá uma boca com sede na sala.
Experimente nossa opinião: Mississippi Bourbon Punch
Gin FizzCrédito: Getty Images / bhofack2Gin Fizz
Em 1888, um taberneiro chamado Henry Ramos inventou o Ramos Gin Fizz, que trouxe algo interessante para a mesa: claras de ovo batidas. A bebida espumosa era originalmente preferida em Nova Orleans como 'o cabelo do cachorro', graças à combinação de açúcar, creme, suco de laranja e - é claro - gim para manter a agitação.
Experimente o seguinte: Ramos gin fizz
Rum RunnerCrédito: Getty Images / LauriPattersonRum Runner
Acontece que você não precisa ir para Florida Keys para comprar esta bebida de rum tropical que contém um ponche secreto de bebida - afinal, o rum é furtivo assim. Há rumores de que o sorvete de laranja-abacaxi-banana foi criado na década de 1950 no Holiday Isle Tiki Bar em Islamorada, Flórida, e recebeu esse nome em homenagem aos famosos contrabandistas da era da Lei Seca.
Experimente nossa opinião: Rum Runner
Ponche de LeiteCrédito: Cedric AngelesPonche de Leite
Em muitos lares, não é Natal sem um copo gelado de ponche de leite de conhaque, que é basicamente uma versão sulista de gemada que envolve agitar ingredientes (leite, creme, açúcar, baunilha, noz-moscada e conhaque) com toneladas de gelo raspado ou picado para certifique-se de que está frio o suficiente para quase ter cristais de gelo por cima. Alguns trocam bourbon em vez de conhaque.
Experimente nossa opinião: Punch de leite de férias
Julian's Old FashionedCrédito: Foto: Jennifer Davickantiquado
As probabilidades são de que todos conheçam o mais clássico de todos os coquetéis. Os antiquados são apreciados por muitos, graças à mistura característica do açúcar com bitters e água, antes de adicionar uísque ou bourbon e enfeitar com twist de laranja e cereja cocktail.
Experimente nossa opinião: grande lote antiquado
Bourbon Cola Grenadine SlushCrédito: Caitlin BenselCheerwine Bourbon Slush
Este pode ser uma surpresa, mas a Cheerwine (ou Cherry Coke, dependendo da sua preferência) acompanha o bourbon enquanto os sulistas conseguem colocar as mãos na bebida. A mais velha escola das interpretações? Pegando um Cheerwine ou Coca-Cola raspadinha na loja do meio-fio e adicionando uma dose de bourbon e grenadine para o que o vovô chama de 'talento extra'.
Experimente a nossa opinião: Bourbon Cola Grenadine Slush