Os melhores pêssegos do Texas (imagem promocional)O filho de Jamey e Terri Vogel, Josh, escolhe algumas belezas maduras dos pomares da família. | Crédito: Art MeripolAdicionar Texas pêssegos para qualquer coisa velha, e resultados perfeitos.
Quando eu era uma garotinha, rotineiramente torcia o nariz para o sorvete. Ainda assim, eu pedia a variedade de pêssego caseiro todo verão, em vez de um bolo de aniversário. Meu avô arrastava a sorveteira da garagem para a varanda dos fundos. Com sal-gema e uma tigela de pêssegos maduros fatiados, ele produziu a melhor guloseima de que me lembro.
Nossos pêssegos vieram do condado de Gillespie, no meio da ondulante região de Hill. No ano passado, decidi explorar a história dessa fruta doce, então viajei para Stonewall para o JAMboree anual, o festival e rodeio do pêssego da cidade. Eu experimentei minha dose de sorvetes de pêssego (quase tão bom quanto meu Gran's). Apertei a mão de uma rainha do pêssego honesta (a inveja de todas as mulheres da cidade - inclusive eu) e fui na ponta dos pés para as competições de pêssego para questionar os juízes. Eu sei que você vai zombar quando eu disser isso, mas toda a experiência foi, bem, simplesmente linda.
E o vencedor é...
Vamos começar com o juiz Bluefford Hancock. Pelo que sabe, ele participou de todos os concursos de pêssego JAMboree já realizados em Stonewall.
'No primeiro ano que julguei, estava molhado até os joelhos, mas não nos importamos', disse Bluefford. 'Todo mundo reconhece muito bem que Stonewall é a capital do pêssego do Texas. O JAMboree deu à cidade um pontapé inicial na temporada do pêssego. Recebemos publicidade de Austin e San Antonio; então, as pessoas vêm ao condado de Gillespie para comprar nossos pêssegos. Não há nada no mundo que supere a reputação de ser o melhor, e é isso que estamos aqui. '
Ao julgar, Bluefford procura uniformidade de tamanho e cor na fruta. Além disso, ele investiga manchas e insetos. O gosto não é uma consideração em sua parte do julgamento.
O resto das competições acontecem a portas fechadas dentro de uma sala de aula da escola, onde um grupo de juízes provam doces caseiros, geléias, conservas, tortas e sapateiros. Para que um prato seja vencedor, o sabor do pêssego deve transparecer na receita. Os vencedores podem levar para casa até $ 100 em prêmios.
A escolha de pêssegos vencedores vem do coração. Bluefford me disse: 'Querida, só está maduro quando o suco escorre pelo seu queixo. É assim que se conhece um bom pêssego. ' Também me disseram que distinguir um bom pêssego do cacho depende do seu olfato. Um pêssego saboroso tem um cheiro doce e floral. Às vezes, na verdade, um pêssego pode parecer caroço, mas tem um gosto excelente.
Algumas pessoas gostam de certas variedades de pêssego. A juíza Lisa Baird prefere o Loring, assim como a juíza C.W. Rust. C.W., cujos amigos o chamam de 'Enferrujado', chama o Loring de 'o Cadillac dos pêssegos'. Jamey Vogel, que é co-proprietário de um pomar com o mesmo nome de família, também vota os Loring como melhores, mas sua esposa, Terri, afirma Dixiland como sua favorita.
A Alma de Stonewall
Você vê, pêssegos são pessoais. Veja uma piada sobre a fruta, por exemplo. Nesta cidade, zombar de pêssegos e da arte de cultivá-los é tão cafona quanto zombar da mãe de alguém. Jamey Vogel diz a um amigo: 'Ei, quando você viajou para a Geórgia para comprar aqueles pêssegos em que está entrando?' O amigo de Jamey, desembrulhando cuidadosamente seus pêssegos premiados para o concurso, nem mesmo ri da piada. Os pêssegos são sagrados por estas bandas. Há apenas um fator com o qual todos podem concordar: como tudo no estado da estrela solitária, quanto maiores os pêssegos, melhor.
Os cultivados nesta parte do estado têm um sabor tão doce que parecem doces. Na verdade, a colhedora de pêssegos Baylie Vogel, de 6 anos, filha de Jamey e Terri, me disse que seus pais a mantêm com um limite de cinco pêssegos por dia. 'Ela comia o dia todo', diz sua mãe. Com barracas esfarrapadas de beira de estrada vendendo pêssegos em todas as formas, de torta e torta a geleia e iogurte, se você se cansar de uma guloseima de pêssego, pode simplesmente trocar por outra. E ver aquelas esferas perfeitamente rechonchudas penduradas em cada galho de árvore faz você querer estender a mão e arrancar alguns.
Um caso de família
O JAMboree é o evento social do ano em Stonewall. Jamey me disse que espera o fim de semana o ano todo. Bluefford e sua família transformam os dois dias em uma reunião anual e festa de aniversário de casamento. Isso faz sentido porque o fim de semana é tão dilacerador & apos; bom tempo.
Na maior parte, os eventos do JAMboree se repetem todos os anos. Durante a terceira sexta-feira e sábado de junho, o festival começa com um café da manhã de sexta-feira. A verdadeira ação, no entanto, começa naquela noite às 8, quando o rodeio toma o centro do palco, seguido por um boot-scootin & apos; dança às 9:30.
A manhã de sábado começa com uma corrida / caminhada de 5 km e um desfile das dez horas, quando a cidade veste caminhões e tratores em comemoração à temporada de pêssegos. A tarde embala em um concurso ou dois, um torneio de arremesso de máquina de lavar, atividades infantis e as entrevistas da Rainha Peach. A noite termina com mais um rodeio (onde a rainha é coroada) e dança.
Jimmy Duecker, um residente de Stonewall, diz: 'Todo o Texas Hill Country gira em torno dos pêssegos de uma forma ou de outra. Já nos anos 30, as pessoas vinham de carro até aqui para comprar pêssegos.
Muitos festivais de pêssego são exatamente isso - pêssegos. Stonewall se concentra nas frutas, é claro, mas as pessoas aqui também trabalham para se unirem como uma cidade. Se você visitar o JAMboree, verá por que essa parte caseira do Texas é tão especial. Além disso, você vai começar o verão com o pé direito com um sorvete de pêssego caseiro, igual ao do meu avô.
Para maiores informações:
Entre em contato com a Câmara de Comércio de Stonewall, P.O. Box 1, Stonewall, TX 78671; (830) 644-2735 ou www.stonewalltexas.com .