Quantos molhos de salada caseiros você preparou no ano passado? Se você for como eu, a resposta é mais lotes do que os comprimidos de Carter. Durante esses tempos de quarentenaem meio à pandemia de coronavírus em cursonós praticamente ganhamos um diploma honorário na Arte de Saladas. Desde a descoberta do nosso ingrediente inesperado favorito (gomasio, também conhecido como uma mistura de temperos com sementes de gergelim, algas secas e sal, para ganhar!) Até o domínio da arte de grelhar a alface, tomamos muitas salada de noite durante a semana com sabor instruções embaladas.
É por isso que ficamos tão entusiasmados em aprender esta dica genial que pode levar qualquer molho vinagrete caseiro antigo a novas e deliciosas alturas: Adicione um pouco de extrato de baunilha. Pode parecer um pouco bizarro, mas como Claire Lower escreveu para LifeHacker , 'um pouco de baunilha suaviza a acidez, acentua a doçura e apenas torna as coisas mais saborosas'. Lower também sugeriu que esses molhos para salada combinam melhor com receitas que têm ingredientes do lado mais doce (por exemplo, mirtilos ou pimentões vermelhos torrados) ou alimentos muito salgados como um queijo picante ou azeitonas.
Para começar, experimente cerca de 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha em suas receitas favoritas de vinagrete e aumente a partir daí se você gostar do gosto do molho. Como regra geral, menos é mais quando se trata de um vinagrete, então mantenha as coisas simples e não se empolgue com os ingredientes, especialmente se você for dar ao seu molho de salada a rica nota de sabor de baunilha. Atualmente, estou amando o extrato puro de baunilha da vnlla Extract Co. ( Compre : $ 14,99; Amazon.com )
Você já tentou adicionar extrato de baunilha em molhos para salada? Se sim, o que você achou? Se você tiver qualquer outro ingrediente secreto para adicionar ao molho vinagrete para salada, somos todos ouvidos e batedeiras.