Chip e Joanna GainesCrédito: Brook Christopher / ContribuidorQuando Fixer Upper's Joanna e Chip Gaines comprou o histórico Elite Café em Waco, Texas, em maio de 2016, ninguém sabia ao certo o que faria com ele.
Todos nós estávamos morrendo de vontade de saber que tipo de magia os Gaines trariam para o café, um marco na movimentada rotatória de Waco que fechou em fevereiro de 2016. O Fixador superior estrelas & apos; Magnólia A marca, que inclui Magnolia Market, uma linha premium de pintura de interiores, uma padaria e uma revista doméstica trimestral, já reformulou a cultura e a percepção de Waco, no Texas.
O Elite Café, que foi originalmente inaugurado em 1919, atendeu Elvis Presley quando ele estava treinando em Fort Hood na década de 1950, e anteriormente servia bifes, hambúrgueres e saladas. Foi um marco para os moradores e transeuntes que viajavam de Austin a Dallas, mais reconhecível por um Cadillac 56 azul bebê estacionado bem na frente.
Quando os Gaines compraram o restaurante, leiloaram o conteúdo para beneficiar o Jubilee Food Market da Missão Waco e começaram a fazer o que fazem de melhor: consertá-lo.
Agora, depois de meses de espera, Chip revela o plano oficial do restaurante.
'The Elite Café vai ser um ponto de café da manhã,' disse Chip Southern Living exclusivamente.
'Eu sempre fui um conhecedor de café da manhã. Eu sempre faço um café da manhã pesado e maior, mas Jo é exatamente o oposto. Ela teve a gentileza de vir comigo neste caso, e vamos fazer um café da manhã comum aqui na cidade.
De acordo com Chip, reformar o restaurante exigiu muito esforço, mas valeu a pena.
“O restaurante em si é literalmente uma grande cozinha gigante. Quando chegamos lá, eram todas as coisas que você pode imaginar - sujo, almiscarado. Mas se eu te levasse lá hoje, você diria 'Oh! Isso é tão limpo, tudo cheira tão bem. & Apos; Esses são alguns benefícios de um pouco de graxa de cotovelo e trabalho duro na extremidade dianteira. '
Conforme a visão de Chip se concretizou, ele conquistou muito mais apoio.
'Agora, todo mundo que entra me diz o quão inteligente eu fui por ter comprado esta propriedade. Seis meses atrás, eu não estava recebendo tantos incentivos. Mas o restaurante tem uma história séria que vamos explorar. '
O Café está previsto para abrir no verão de 2017. Mal podemos esperar para visitar.