Viaje pelo Texas Hill CountryBluebonnets preenchem campos em todo o Texas Hill Country na primavera. | Crédito: Van Chaplin Dia um: Johnson City para Fredericksburg
Distância: 70 milhas
Há algo inebriante na temporada de flores silvestres no Texas Hill Country - e não estou apenas falando sobre visitar qualquer uma das 33 vinícolas encontradas ao longo do ano Trilha do vinho e flores silvestres (13 a 22 de abril; texaswinetrail.com ) Também é uma época gloriosa para ver a região das montanhas, e não há maneira melhor de apreciar a beleza e o vinho do que em uma viagem.
Comece em Johnson City, onde o local de nascimento do ex-presidente Lyndon B. Johnson celebra as flores silvestres com eventos durante todo o mês ( johnsoncity-texas.com ) Almoçar em Pecan Street Brewing (106 East Pecan Drive; pecanstreetbrewing.com ou 830 / 868-2500), localizado do outro lado da praça do tribunal histórico. Lave o hambúrguer de cordeiro Tim's Baah Baah Black Sheep (US $ 10,95), coberto com feta batido e mostarda integral, com meio litro de County Jail Pale Ale (US $ 3,50), uma cerveja dourada com aroma cítrico e sabor sutilmente picante.
Depois, faça um pequeno desvio para Parque Estadual Perdernales Falls (2585 Park Road 6026; 830 / 868-7304), um dos lugares mais bonitos de Hill Country, para uma caminhada fácil e panorâmica.
Se você adora observar pássaros tanto quanto florescer, dê uma olhada Pousada Songbird Meadows (1022 Stanton Ranch Loop; songbirdmeadowsbb.net ou 830 / 868-2468) antes de deixar Johnson City. O retiro restaurador e pacífico de Patrick e Patti McLead inclui 18 acres que se enchem de pássaros migratórios na primavera. Continue na U.S. 290 West e pegue a saída Stonewall para Becker Vineyards (464 Becker Farms Road; beckervineyards.com ou 830 / 644-2681). Compre uma garrafa de Cabernet de Reserva Newsom 2009 (US $ 40) para saborear com um bife grosso quando chegar em casa.
Antes de chegar a Fredericksburg, você verá os campos vibrantes que anunciam Wildseed Farms (100 Legacy Drive, cerca de 7 milhas a leste de Fredericksburg na U.S. 290; wildseedfarms.com ou 800 / 848-0078). Vale a pena parar na maior fazenda de sementes de flores silvestres em funcionamento do país para conferir a mercadoria e ver borboletas nativas esvoaçando no espetacular jardim de borboletas. Se você estiver na cidade, pare para a Celebração de Flores Silvestres, de 7 a 22 de abril.
Quando a noite cai, você chega bem a tempo para uma taça de vinho ao crepúsculo The Fredericksburg Herb Farm (405 Whitney Street; fredericksburgherbfarm.com ou 830 / 997-8615). Faça check-in em um dos Sunday Haus Cottages (a partir de US $ 179), inspirado nas casas históricas da cidade que os fazendeiros alemães costumavam usar nos fins de semana quando iam à cidade. A Herb Farm também incorpora flores locais e ervas nativas no menu de seu restaurante Farm Haus Bistro, onde pratos como frango cozido sob um tijolo com molho de ervas e polenta de ervas cremosa (US $ 24) fazem uso perfumado da generosidade do quintal da fazenda.
Dia dois: Fredericksburg para Brownwood
Distância: 185 milhas
Acorde, coloque a cafeteira e verifique a caixa de correio do lado de fora do seu quarto. Se a bandeira estiver levantada, um croissant recém-assado, um pãozinho de canela ou uma fatia de quiche foi entregue no café da manhã. Siga pela U.S. 87 North em direção a Mason. A estrada passará por cabras pastando em galhos baixos, lindas casas de fazenda alemãs de pedra e colinas salpicadas de flores.
Quando você acertar Mason, pare em Santos taqueria (205 San Antonio Street; santostaqueria.com ou 325 / 347-6140) e pastoreie você mesmo com uma abóbora gordita feita de vegetais locais refogados em farinha ou casca de milho (US $ 3,50), batatas fritas e guacamole (US $ 7) e um copo de sangría (US $ 7).
Siga a U.S. 377, passando por Brady até Brownwood, por hectares e hectares de bluebonnets do Texas. Way Out Wineries ( wayoutwineries.org ), um grupo que organiza passeios por sete pequenas vinícolas boutique no Upper Hill Country, organiza sua viagem anual Wildflower Road Trip de 13 a 15 de abril. Karen Johnson, presidente do grupo e coproprietária da Adegas de vinho Alamosa em Bend (677 County Road 430; alamosawinecellars.com ou 325 / 628-3313), diz que a coreopsis começa a florescer na área de Brownwood no início da temporada de flores silvestres, seguida por pincéis indianos, prímula, margaridas amarelas, hortelã roxa e verbenas.
Dirija 28 milhas de Brownwood a Comanche e pare em Brennan Vineyards (802 South Austin Street; brennanvineyards.com ou 325 / 356-9100), onde Viognier de Pat Brennan ganha consistentemente elogios internacionais. Prove o melhor de Pat no belo bar de pedra-sabão na sala de degustação da McCrary House do vinhedo, localizada em um edifício histórico de 1879.
Agora volte para Brownwood e faça check-in no Star of Texas Bed & Breakfast (650 Morelock Lane; star-of-texas.com ou 325 / 646-4128), um pequeno B & B com acomodações que variam de um Spartan Park Home de 1955 a um quarto no segundo andar com uma linda varanda semelhante a uma casa na árvore (quartos a partir de US $ 139). Desfrute de uma taça de vinho enquanto observa os burros em miniatura do proprietário pastando em um pasto próximo; em seguida, vá jantar em The Turtle Restaurant (514 Center Avenue; theturtlerestaurant.com ou 325 / 646-8200). Peça um vinho local e uma pizza assada no forno no restaurante vizinho Enoteca. A proprietária, Mary Stanley, promove comida fresca e lenta e viaja com frequência para a Itália em busca de inspiração. Reserve espaço para a sobremesa na (também adjacente) Gelateria. Cada semana traz 16 novos sabores de sorvete italiano, incluindo vários com toques regionais, como o Jalapeño Peanut Brittle, um final doce-picante para dois dias floridos de diversão.