Presunto vitrificado para a páscoaCrédito: Margoe Edwards / Getty ImagesAqui no Sul, adoramos nosso presunto assado. Portanto, é justo destacar o que torna a peça central mais popular da Páscoa um favorito da família: o esmalte.
Para a maioria, um presunto assado reluzente não é presunto sem a cobertura, que costuma ser usada para dominar o delicado equilíbrio entre doce e salgado. Mas, em vez de regá-lo com o pacote de cobertura açucarada que vem com a maioria dos presuntos, contamos com um ingrediente para acentuar o sabor defumado do presunto. A princípio, pode parecer um pouco incomum, mas podemos garantir que este favorito do Sul elevará seu presunto de férias a um status memorável e enviará suas papilas gustativas em uma aventura. Se você ainda não adivinhou, estamos falando sobre a combinação clássica de presunto e Coca-Cola.
A Cola não apenas confere um sabor doce a este prato principal, mas também é uma forma deliciosa de homenagear o Sul, já que o icônico refrigerante foi originalmente criado em Atlanta, Geórgia. Além de ser o refrigerante de escolha para a maioria dos sulistas, ele também faz um molho de panela incrível e combina perfeitamente com outros ingredientes como açúcar mascavo, canela, mostarda Dijon para fazer um esmalte rico. Adoramos como sua base xaroposa realça o sabor e a acidez do presunto e o torna mais macio.
Quer você opte por com osso, uma porção final com pernil, piquenique ou presunto espiral totalmente cozido, você pode realmente 'sentir o gosto' de um esmalte à base de cola. Além do refrigerante infundir e penetrar entre cada fatia deliciosa, gostamos de arrastar as fatias de volta para permitir que cada camada fique de molho nos pingos da panela para adicionar sabor e picante. Este caramelizado Receita de esmalte de cola oferece uma visão doce de um grampo de férias.
Independentemente da receita e da técnica usada, assar um presunto durante as festas de fim de ano economiza tempo e se presta a deliciosas sobras e novas refeições. Não fica muito mais antiquado e sulista do que isso.