Pratos De Feijão Rápidos E Deliciosos

Se você acha que precisa passar o dia todo diante de um fogão quente para saborear pratos de feijão saborosos, pense novamente. Um método de imersão rápido e uma série de variedades de feijão enlatado ajudam você a preparar receitas fabulosas rapidamente. E feijão & apos; o sabor sutil os torna uma base excelente para entradas e acompanhamentos.

As leguminosas também são carregadas de proteínas, fibras solúveis, ácido fólico e ferro. As proteínas e as fibras solúveis são digeridas mais lentamente, mantendo você satisfeito por mais tempo. Portanto, pense em sua despensa como uma grande caixa de ferramentas cheia de potencial para pratos de feijão deliciosos e rápidos.

Para obter mais informações sobre variedades de feijão, métodos de cozimento e outras dicas úteis, visite www.americanbean.org , www.wholefoodsmarket.com/recipes/ , ou a Aliança de Alimentos Enlatados em www.mealtime.org/about .

Receitas de feijão:

• Hambúrgueres de Feijão Com Maionese Adobo
• Macarrão Com Feijão E Verduras
• Salsa de Três Feijões Esfumados

Fatos rápidos sobre feijão

• Deixar os grãos secos de molho os amolece e reidrata, reduzindo o tempo de cozimento. Também dissolve algumas das substâncias causadoras de gases, tornando os grãos mais digeríveis. (Descarte a água de molho antes de cozinhar.)
• Um quilo de feijão seco embalado equivale a 2 xícaras secas ou 6 xícaras cozidas. Use 10 xícaras de água quente para cada 2 xícaras de feijão.
• A maioria dos grãos triplicam de tamanho quando reidratados, portanto, comece com uma panela grande o suficiente.
• Para garantir um cozimento completo, adicione ingredientes ácidos, como tomate, vinagre, vinho ou sucos cítricos, quando os grãos estiverem quase macios. Se você adicioná-los muito cedo, os ácidos não permitirão que os grãos amoleçam.
• Os feijões cozidos podem ser armazenados na geladeira por quatro a cinco dias ou congelados em sacos plásticos com zíper ou recipientes de plástico lacráveis ​​por até seis meses.
• Os grãos enlatados têm uma vida útil de 2 anos a partir da data de compra.