gas-station.jpgFoto de Robbie CaponettoOnde antes vendiam óleo e pneus, esses postos de gasolina restaurados do sul agora bombeiam de tudo, de tortas a suprimentos de jardinagem.
Posto de gasolina Newby Gulf e College Inn Atenas, AL
Durante seu apogeu nas décadas de 1940 e 50, a lanchonete Newby Gulf Gas Station e College Inn ao lado servia como um centro comunitário onde os alunos da Athens State University se reuniam antes e depois das aulas. Oito anos atrás, o prédio de tijolos foi movido de sua localização original para um local na East Street, mas sua arquitetura Prairie, marcada pelo telhado clássico de baixa inclinação e beirais pendentes, foi cuidadosamente preservada. A estação restaurada agora é parte museu, parte espaço de escritório e abriga uma coleção de memorabilia de automóveis de meados do século, e College Inn serve como a sede da organização Keep Athens Limestone Beautiful.
Serviço completo: verifique artefatos como copos de água originais do Golfo (dados aos motoristas como presente quando compram um tanque de gasolina), bem como rádios antigos, calotas e latas de óleo. Admissão grátis. 125 East Street; 256 / 233-8728
Fuel Cafe Memphis, TN
Apenas em um caldeirão como Memphis você encontraria dois chefs de formação clássica preparando pratos americanos com técnica francesa em um posto de gasolina e garagem restaurados da década de 1920. Mas é isso que o chef Erik Proveaux tem feito desde que abriu o Fuel Cafe há dois anos no bairro de Midtown. Agora ele e seu colega chef Andrew Armstrong preparam pratos sazonais de origem local em uma cozinha que já serviu como escritório da garagem, enquanto os clientes se reúnem dentro do prédio aconchegante ou pegam uma mesa do lado de fora no pátio coberto de 30 lugares.
Serviço completo: abastece-se com refeições sem carne, incluindo um dos melhores hambúrgueres vegetarianos da cidade (US $ 10). Ou desfrute de pratos carnívoros fartos, como o peito de pato Tennessee Moulard com favas e bacon Berkshire (US $ 16). 1761 Madison Avenue; fuelcafememphis.com ou 901 / 725-9025
Garage Bar Louisville, KY
Depois que Michael Paley, chef executivo do renomado restaurante Proof on Main de Louisville, decidiu abrir seu próprio restaurante, ele descobriu um prédio de 1918 que já abrigou um saloon antes de se tornar um posto de gasolina. Durante a restauração do edifício, Michael certificou-se de que a equipe de arquitetura deixou as paredes de concreto originais e algumas das portas de garagem antigas no lugar, conforme especificado no compradores & apos; guia Em grande detalhe.
Serviço completo: experimente uma pizza no estilo napolitano, como a torta de salsicha (US $ 15), carregada com pimenta calabresa, brócolis rabe e tomate moído coroado com mussarela de leite de vaca. 700 East Market Street; garageonmarket.com ou 502 / 749-7100
O jardineiro diário Jackson, MS
A luz do sol entrando em uma rotunda de janela ilumina o interior deste posto de gasolina dos anos 1940 transformado em loja de presentes e jardim no histórico distrito de Fondren. Além de oferecer uma grande coleção de peças de jardim antigas e acessórios para a casa, a loja ensolarada também oferece aulas mensais com especialistas como o paisagista e autor James Farmer da Geórgia, e vendas semestrais de ervas, perenes e plantas raras.
Serviço completo: Encontre casas de pássaros pintadas à mão e cerâmicas feitas pelo mestre oleiro da Louisiana Kent Follette, bem como estatuetas caprichosas criadas por Wolfe Birds do Mississippi, o estúdio iniciado por Karl e Mildred Wolfe há mais de 60 anos. 2905 Old Canton Road; theeverydaygardener.com
ellerbe.jpgFoto de Art MeripolEllerbe Fine Foods Fort Worth, TX
Seis anos atrás, amigos de infância e os nativos de Shreveport, Louisiana, Richard King e Molly McCook se reuniram em Fort Worth (para onde Richard se mudou para estudar na Texas Christian University) e abriram a Ellerbe Fine Foods em um posto de gasolina restaurado da década de 1920. Não demorou muito para que os críticos e clientes locais descobrissem o restaurante e começassem a delirar sobre o menu da fazenda para a mesa de Richard e Molly, com influência da Louisiana. A D Magazine nomeou o Ellerbe como o melhor restaurante eclético da área no ano em que foi inaugurado, e Bon Appétit o classificou como um dos 10 melhores novos restaurantes da América em 2010. “Os prêmios não são nosso foco, mas sabemos o que significam. As pessoas esperam o melhor cada vez que chegam ”, diz Richard. 'Nosso lema é:' Todo cliente é um crítico gastronômico. ' '
SERVIÇO COMPLETO: Pratos como o cantarilho com crosta de fubá (US $ 24) e o crioulo de camarão Texas Bay (US $ 24) mostram o compromisso mútuo de Molly e Richard em usar o local e a paixão por servir pratos sazonais. Para a sobremesa, certifique-se de não deixar passar Molly's Maw Maw's Bread Pudding (US $ 7), servido quente com molho de uísque, pralinês de noz-pecã do Texas e chantilly de canela. 1501 West Magnolia Avenue; ellerbefinefoods.com
Southern Soul Barbeque Ilha de St. Simons, GA
Quando o Pure Oil de Hilliard foi inaugurado em 1955, era um dos dois postos de gasolina na Ilha de St. Simons. Em seguida, serviu como um mercado de frutos do mar por 30 anos antes de Griffin Bufkin e Harrison Sapp reformarem o prédio em 2007. Griffin e Harrison, que trabalha como mestre de obras, agora administram uma das churrascarias mais premiadas da Geórgia.
Serviço completo: além de fumar 1.500 libras de porco, peru, carne bovina, salsicha e frango a cada semana, Griffin e Harrison também oferecem quatro molhos caseiros exclusivos: Red Swine Wine, Lowcountry Soul, Sweet Georgia Soul e Hot Georgia Soul. Para ter um gostinho de quase tudo, peça o Southern Soul Sampler (US $ 15), que oferece porções de duas carnes, uma xícara de ensopado de brunswick e um acompanhamento. 2020 Demere Road; Southernsoulbbq.com ou 912 / 638-7685
red-truck.jpgFoto de Robbie CaponettoPadaria e mercado de caminhões vermelhos Warrenton, VA
Depois de trabalhar como diretor de arte para uma revista por 25 anos, Brian Noyes decidiu se mudar para uma fazenda na Virgínia a cerca de 80 quilômetros a oeste de Washington, D.C., e começar a fazer geleias e assar pães. Depois de frequentar o Culinary Institute of America em Nova York e a L & apos; Academie de Cuisine em Maryland, Brian comprou uma picape Ford 1954 vermelha do designer Tommy Hilfiger. Logo ele estava viajando pelo interior vendendo seus produtos em lojas locais. Os pães, doces e geleias de Brian provaram ser tão populares que, três anos atrás, ele e o arquiteto Dwight McNeill reformaram um Esso Filling Station 1921, estacionaram o Ford vintage do lado de fora e abriram a Red Truck Bakery.
Serviço completo: além de tortas e bolos caseiros, como o licor duplo de chocolate (US $ 22) feito com brilho da Destilaria Stillhouse do Condado de Culpeper, eles também servem sopas caseiras e sanduíches saudáveis. Experimente o presunto e o queijo na focaccia de alecrim fresco (US $ 7) ou compre o Bobby's Breakfast-in-a-Box (um bolo de café, pão de trigo colhido, granola e café Red Truck Hi-Octane; US $ 55). Tem o nome do ator (e cliente da Red Truck) Robert Duvall, que deu as caixas como presente de Natal. Dez dólares de cada compra são doados ao Fundo para Crianças Robert Duvall. 22 Waterloo Street; redtruckbakery.com ou 540 / 347-2224
Eggs & apos; N Tricities Boutique & Funky Junk Bluffton, SC
Quando Nancy Golson comprou o pequeno prédio perto do centro histórico de Bluffton em 1991, ele já tinha sido um posto de gasolina, loja de bebidas, açougue e brechó. Ela então a transformou em uma boutique de roupas e presentes vintage, batizando-a com o nome de um jornal local que documentou os personagens mais excêntricos da cidade (como o homem que certa vez entrou em um hotel a cavalo segurando um leão por uma corda) para refletir o escopo muitas vezes imprevisível do estoque de sua loja.
Serviço completo: encontre guardanapos de coquetel e toalhas de mão da Lowcountry Linens, bem como joias vintage, itens de decoração para casa e móveis que Nancy compra em mercados de pulgas e vendas de quintal. 71 Calhoun Street; 843 / 757-3446
Bungalow Texaco Eureka Springs, AR
Mesmo em uma cidade repleta de arquitetura incomum, a aconchegante pousada de Melissa Greene se destaca. Seu Texaco Bungalow começou como uma estação dos anos 1930 até que Melissa supervisionou a restauração do prédio, que usava materiais recuperados, como tetos de estanho e portas de tela antigas. Agora, sua propriedade de duas unidades oferece um lugar único para ficar a apenas dois quarteirões de galerias de arte, lojas e restaurantes do centro.
Serviço completo: Cada unidade vem com uma cozinha completa. Você pode alugá-los individualmente - o bangalô (a partir de $ 139) e o 'bangalô' menor (a partir de $ 99) - ou juntos (a partir de $ 209). 77 Mountain Street; texacobungalow.com ou 888 / 253-8093