Quanto mais pesado o garçom, mais comida você pede, afirma o estudoCrédito: © Jupiterimages / Getty ImagesAo jantar fora, o seu garçom pode certamente influenciar o que você come: talvez ele faça os pratos especiais da noite parecerem ainda mais tentadores ou o guie para longe de um prato de frango não tão estelar. Mas acabou que uma das maiores influências que um garçom pode ter sobre seus pedidos começou anos atrás - quando ele decidiu parar de ir às aulas de spinning.
Em um estudar do jornal Ambiente e comportamento , os pesquisadores analisaram 497 interações diferentes entre clientes e garçons em 60 restaurantes de serviço completo diferentes nos EUA, França e Espanha, incluindo cadeias maiores como TGI Fridays, bem como restaurantes independentes menores (desde que atendessem a certos critérios, como servir bebidas alcoólicas) . A partir daí, o estudo analisou especificamente o índice de massa corporal de quem come e quem serve a comida, bem como a quantidade de comida e bebida pedida.
Curiosamente, garçons mais pesados correlacionado a todos os tipos de aumento do consumo de alimentos e bebidas , independentemente do IMC do comensal e mesmo depois de considerar outras variáveis como altura e idade. “Especificamente, [comensais] eram quatro vezes mais propensos a pedir sobremesas e pediam 17,65% a mais de bebidas alcoólicas” quando um garçom tinha um IMC acima de 25, escreveram os autores. 'As configurações ambientais foram reconhecidas como pistas cruciais para o comportamento alimentar de uma pessoa', o pesquisadores disseram , sugerindo que suas descobertas podem ser porque uma 'pessoa pesada estabelece uma norma social' ao prestar serviço.
Portanto, embora pergunte: 'Posso ter um garçom mais magro? Estou de dieta ', pode ser rude, não é totalmente ilógico. Ou, por outro lado, se você possui um restaurante com vendas lentas, talvez veja se consegue encontrar alguns ex-jogadores de futebol para adicionar à sua equipe de atendimento.
Esta história apareceu originalmente em Comida e Vinho