Receitas e dicas perfeitas para salada de repolho

Receitas de salada de repolho:

• Salada de repolho amendoim
• Salada de repolho torrada com sementes de aipo e cominho
• Salada de repolho estilo sudoeste
• Salada de repolho com molho de leitelho
• Salada de repolho estilo piemontês
• Salada de repolho de raiz forte com maionese
• Repolho, cenoura e salada de repolho
• Salada de repolho cremosa e picante

Não acredito que haja uma groupie do churrasco por aí que não concordaria que a salada de repolho faça parte da cultura do taco. Qualquer estabelecimento de churrasco muito respeitado considera o excelente slaw um trunfo. Concedido, esse lado pode não estar na frente e no centro do menu, mas definitivamente é considerado um jogador importante no mundo do acompanhamento de churrasco.

Tal como acontece com a carne, existem muitas opiniões sobre quais ingredientes são considerados essenciais para uma salada de repolho adequada. Linhas são traçadas sobre se uma salada deve ser à base de maionese ou vinagre. Mas não importa o que você prefira, há uma receita em nossa coleção que com certeza vai satisfazer o seu paladar.

Dicas de repolho para salada de repolho

• Remova as folhas externas do repolho antes de enxaguar.
• Um processador de alimentos faz um trabalho rápido de picar e ralar o repolho. Se você não tiver um, um ralador de caixa funciona bem.
• Sua salada de repolho pode parecer seca logo após você jogá-la com o molho, mas vai umedecer à medida que o repolho libera seu líquido enquanto resfria.
• Lembre-se desses pesos aproximados ao comprar repolho.
  1 repolho verde pequeno = cerca de 1 1/2 libra
  1 repolho verde de tamanho médio = cerca de 3 1/2 libras
  1 repolho roxo pequeno = cerca de 3/4 libra
  1 pequeno repolho savoy = cerca de 1 libra
• Repolho picado empacotado e repolho picado finamente estão disponíveis na maioria dos supermercados. O repolho finamente picado é às vezes referido como 'cabelo de anjo' na embalagem porque sua textura é semelhante à massa de cabelo de anjo.