Ame-os ou odeie-os, essas comidas do sul são especiais. Eles têm lugares permanentes em nossos livros de receitas e em nossas mesas. Dito isso, nem todo mundo entende o apelo de alguns de nossos alimentos sulistas favoritos. Role para ver alguns dos pratos que encantam nossa região e confundem quase todo mundo. (Nós até mesmo ensinaremos como pronunciá-los.)
Ambrosia
É melhor não fazer muitas perguntas quando se trata dessa sobremesa. Basta dar uma mordida para a experiência completa de laranja-toranja-coco-cereja-marshmallow.
Faça: Receita de Trifles de Merengue Ambrosia
Biscoitos e molho
Muitos comediantes comentaram sobre a semelhança de um prato de biscoitos e molho com um café da manhã de cimento. Não nos importamos, porque apreciar biscoitos de leitelho escamoso cobertos com molho de salsicha grosso é apenas um bom senso.
Faça: Receita de frigideira de biscoitos e molho
Brunswick Stew
Este é o guisado para acabar com todos os ensopados do sul. Nós o perdoaremos se você não estiver familiarizado com o ensopado Brunswick, mas não se surpreenda quando forçarmos uma tigela sobre você na hora do jantar. Voçe so tem que tentar.
Faça: Receita de ensopado de frango e peito de Brunswick
Burgoo
Este guisado apimentado vem de Kentucky e pode ser feito com o que você tiver em mãos - carne de veado ou coelho, qualquer um?
Faça: Receita Burgoo de Harry Young
Frango e Waffles
É café da manhã? Almoço? Ambos? Nem? Frango com waffles é o que você quiser, e nós queremos isso em nossos pratos, o mais rápido possível.
Faça: Frango com Leitelho e Waffles
Bife de frango frito
Nem pense em servir este sem molho. Não é apenas um prato de jantar; é uma experiência.
Faça: Receita de bife de frango frito
Chowchow
Chowchow tem fãs em todo o país, mas com o passar dos anos, tornou-se um prato cheio do sul. Tudo o que você precisa fazer é pegar um pedaço de vegetais em conserva para fazer um lote deste condimento robusto.
Faça: Garlicky Collard Greens com Confetti Chowchow Recipe
Tomates Verdes Fritos
Claro, tomates são ótimos em saladas e coisas assim, mas você já os comeu quando foram dragados em farinha e fubá e fritos bem quentes?
Faça: Receita de tomates verdes fritos
Moela de frango frito
Não muito diferente de um suculento tomate verde, fritá-lo é amá-lo.
Faça: Como Fritar Frango
Oreos fritos
Você não viveu até que tenha mordido um desses esferóides de massa frita com um centro de Oreo pegajoso. Você pode encontrá-los em todas as feiras do sul do estado.
Faça: Receita de Oreos Frito
Torta frita
Outra maravilha da engenhosidade culinária sulista - quem diria que um saco de fritos poderia ser a base de uma torta saborosa?
Faça: Receita de torta frita
Grits
Se você não entende o apelo de uma tigela de grãos bons, é provável que você seja banido de toda e qualquer mesa de café da manhã sulista em que tenha a sorte de se sentar.
Faça: Receita de grãos moídos de soro de leite coalhado
quiabo
Este ensopado da Louisiana é servido com arroz. Se você nunca provou um gumbo autêntico, temos a receita certa para você. Faça isso esta noite. (Agradeça-nos mais tarde.)
Faça: Receita de Gumbo com Salsicha Andouille e Frango Defumado
Hoppin 'John
Hoppin & apos; quem? Hoppin & apos; John, amigos. Este prato é feito de uma mistura de feijão fradinho e arroz com adição de cebola e bacon ou presunto. É o favorito das Carolinas de Lowcountry e da costa da Geórgia.
Faça: Hoppin & apos; John Recipe
Jambalaya
Esta iguaria sulista particular fala por si. É um ensopado favorito da Louisiana, embalado com camarão e salsicha Andouille e - sempre um bônus - torna-se uma refeição fácil de uma só panela.
Faça: Receita de Jambalaya de Frango e Salsicha
Kolache
Os texanos conhecem e amam kolaches, pães assados recheados com carne ou conservas que têm origem na República Tcheca e nas regiões vizinhas.
Faça: Receita de Kolaches com Salsicha e Cheddar Picante
Livermush
Partes da Carolina do Norte e do Sul conhecem e desejam essa comida. ( Southern Living Editores ... não muito .) É uma mistura condimentada de fígado de porco e fubá, que costuma ser comida fatiada ou em forma de sanduíche. Para obter mais informações, consulte este artigo sobre todas as coisas do fígado.
Oyster Casserole
Maryland, nós o saudamos. Embora muitas pessoas ficassem surpresas ao encontrar uma caçarola de ostras em uma mesa de Ação de Graças, sabemos como ela é um complemento perfeito para nossos spreads de Natal.
Faça: Receita de caçarola de ostra
Geléia de pimenta
Basta adicionar cream cheese e uma pilha de biscoitos para montar um petisco chique ao estilo sulista à base de geleia de pimenta.
Faça: Receita de geléia de pimenta vermelha
Pimenta de queijo
Oh mayo, como te amamos. Ao longo dos anos, apenas três ingredientes perfeitamente combinados e sutilmente misturados - pimientos, queijo Cheddar e bastante maionese - proporcionaram ao nosso paladar sulista uma alegria incomensurável.
Faça: Nosso vídeo favorito de queijo com pimenta
Caçarola de abacaxi
Não critique antes de experimentar. Ao ler a lista de ingredientes - abacaxi, queijo Cheddar, biscoitos Ritz esmagados - você pode ficar tentado a recusar este prato em particular, mas não se atreva. Cuide de suas maneiras e comece a escavar.
Faça: Receita de caçarola de abacaxi
Caçarola de batata doce
Batatas-doces e marshmallows. Ok, nós admitimos: este par não faz o menor sentido - até você dar uma mordida, claro.
Faça: Receita clássica de caçarola de batata doce
Chá doce
Peça chá no sul, e ele está vindo para você, um doce. Se você está fazendo um pedido e quer seu chá sem açúcar, você tem que dizer isso. (Você foi avisado.)
Faça: Vídeo clássico do Southern Sweet Tea
Tater Tot Casserole
Quando você sabe, você sabe. E os sulistas sabem que tater tots pertencem às nossas caçarolas no café da manhã, almoço e jantar, por favor e obrigado.
Faça: Receita de assados para café da manhã Tater Tot
ASSISTIR: Southern Living Editors React to Livermush
Que pratos clássicos do sul dividem os comensais em suas funções familiares e churrascos de quintal? Conte-nos seus pratos sulistas favoritos.