Para qualquer cozinheiro doméstico ou padeiro, não há visão mais triste do que uma assadeira irremediavelmente manchada e empenada - e ainda a seguramos por tanto tempo quanto possível, assando aqueles vegetais e assando aqueles biscoitos de chocolate com manteiga marrom por pura teimosia e no meu caso, um toque de preguiça. Certamente não é uma compra tão divertida quanto uma nova assadeira Bundt (farei quase qualquer coisa por um bolo de creme de leite azedo), mas é facilmente meu item de cozinha mais usado e provavelmente deve ser tratado como tal. Com respeito!
Depois de muitos estrondos! sons vindos do forno devido ao empenamento pelo calor no meio da cozedura - com um florete de brócolis ou dois perdidos catapultando para o seu desaparecimento precoce - e um pouco de fundo de biscoito marrom escuro , Finalmente cedi e comecei a procurar uma nova assadeira para substituir minha velha amada, mas esfarrapada que tinha visto Muito de dias melhores. Meus critérios? Antiaderente, resistente à torção e de preferência com uma superfície estriada para garantir um amplo fluxo de ar. Este último não faz uma grande diferença e só pode ser atribuído à minha mãe. Ela prefere assadeiras para biscoitos, e agora eu também.
Foi uma tarefa difícil, mas uma assadeira finalmente me convenceu a deixar a teimosia de lado em favor de mais potencial para sobremesa: a Panela de meia folha antiaderente dos EUA. Consistentemente uma das assadeiras mais vendidas na Williams Sonoma e na Amazon, esta assadeira resistente à distorção é feita para suportar alto calor sem ceder à pressão - literal ou não - ao mesmo tempo que assinala minha preferência por antiaderente e estriado superfície. Desde que joguei minha velha assadeira em favor desta nova meia folha, estou feliz com os resultados.
Não apenas parece muito mais adequado para fotos sempre que eu quero enviar para minha mãe uma atualização sobre minhas habilidades de torrefação, mas também percebi que um revestimento antiaderente confiável pode fazer maravilhas, especialmente durante a limpeza. Basicamente, estou muito satisfeito. Vá para os comentários em ambos os sites e você verá muito do mesmo consenso, com um comprador interessado até mesmo postando imagens que mostram a diferença entre como seus cookies ficaram ao usar esta meia folha feita nos EUA em comparação com um concorrente popular. Dica: o lote desta assadeira saiu consideravelmente mais uniformemente cozido e sem rachaduras.
Se você está procurando uma nova forma de meia folha antiaderente e resistente a deformações para adicionar ao seu armário de cozinha, vale a pena considerar esta escolha mais vendida. ( COMPRAR: $ 19,99, amazon.com ; $ 21,99, williams-sonoma.com )
Não se esqueça do rack de resfriamento antiaderente que acompanha! ( COMPRAR: $ 11; amazon.com )
Então faça como Mary Berry em The Great British Baking Show e fazer com que cada lote saia um assado bem crocante.