Frigideira de ferro fundido LodgeCrédito: AmazonMinhas Panela de ferro fundido ocupa alguns bens valiosos na minha cozinha. Ele vive no queimador de fundo do meu fogão. Às vezes, ele vai para outro queimador ou para o forno, dependendo do que estou cozinhando, mas essa panela raramente vê o interior de um armário de cozinha, ou nunca está guardada em uma prateleira alta. É muito útil. Cada vez que guardo a coisa, inevitavelmente a puxo de volta. (A 'alça auxiliar' na parte superior da frigideira torna muito fácil pegar essa frigideira pesada.)
Eu tenho alguns outros peças de ferro fundido , mas o meu Panela de frigideira de 12 polegadas é o que eu mais uso. Sempre que alguém me pede para recomendar um iniciador panela de ferro fundido , é do tamanho que recomendo, seja você solteiro ou cozinhando para uma família. É o tamanho certo para quase qualquer trabalho - fritar frango, fazer panquecas, cozinhar hambúrgueres, bifes grelhados, assar pão de milho ou bolos de cabeça para baixo. Se eu não estiver usando um Forno holandês ou panela , Provavelmente estou cozinhando com minha fiel frigideira.
Outra razão para adorar esta frigideira é a forma como é feita. Apresentar tem fabricado bens de ferro fundido por mais de 100 anos aqui no sul. Esta empresa familiar , com sede em South Pittsburg, Tennessee, mantém um padrão extremamente alto de artesanato.
Lodge Ferro FundidoCrédito: amazon.comCompre: $ 30, amazon.com
Os sulistas valorizam suas panelas de ferro fundido por sua versatilidade e durabilidade. Embora este seja surpreendentemente acessível (é vendido por cerca de US $ 30) , ainda é feito para durar. Espero cozinhar uma vida inteira de refeições nesta panela e, eventualmente, passá-la para outra pessoa que fará o mesmo. Até então, ele estará em seu devido lugar no meu fogão.