Biscoitos de açúcar de 5 ingredientesCrédito: Foto: Hector SanchezAgora que você aprendeu o noções básicas de cozimento de biscoitos e reuniu todos os usuais ferramentas de cozimento , aqui está uma lista de nossos equipamentos adicionais favoritos para levar seus cookies para o próximo nível.
Misturador (suporte e mão)
Uma batedeira resistente permite a mistura automática, vem com uma variedade de acessórios e é ótima para fazer massa. Recorra à confiável batedeira manual para obter uma alternativa para serviços leves.
Processador de alimentos
Essa ferramenta torna tarefas tediosas como picar, fatiar e triturar em um piscar de olhos. Procure uma máquina com um tubo de alimentação grande e lâminas robustas e afiadas.
Sacos de pastelaria e dicas
Para aplicar cobertura, criar floreios decorativos e claras em neve para merengues, procure uma variedade de pontas e sacos descartáveis para limpeza fácil.
Cortador de pastelaria
Semelhante a um cortador de pizza, mas com uma roda muito menor, os cortadores de massa vêm com bordas lisas ou estriadas para cortes decorativos recortados.
Shaker / Draga
Este copo de mão com uma parte superior perfurada permite uma fina camada de açúcar em pó ou cacau em biscoitos antes ou depois de assar.
Garrafas de esguicho
Freqüentemente usadas para condimentos, as garrafas de plástico com bico estreito são ótimas para colocar caramelo ou chocolate bem quente e tornar a decoração e a limpeza uma brisa.
Tapete de silicone
Estes tapetes de cozimento práticos eliminam a necessidade de pergaminho, papel encerado, óleo ou graxa para assadeiras. Eles são seguros para aquecer até temperaturas de forno de 475 ° F.
Citrus Zester
Um fino ralador de raspagem é uma ferramenta multiuso para ralar tudo, desde gengibre até noz-moscada, e faz lascas finas de raspas de raspas para realçar produtos assados.
Moedor de especiarias
Um pequeno moedor elétrico de especiarias ou grãos de café permite moer especiarias inteiras conforme necessário. Especiarias inteiras têm uma vida útil mais longa do que especiarias moídas e podem ser moídas para produzir exatamente o que você precisa para uma receita.
Citrus Reamer
Quando muito suco cítrico fresco é necessário para uma receita, um alargador de madeira com nervuras ou vidro vertical permite que você extraia o máximo de suco com apenas um giro do pulso.
Panela Pesada
Projetada para derreter açúcar ou fazer doces, uma panela resistente é a chave. O aço inoxidável é não reativo e leve o suficiente por dentro para facilitar a avaliação quando o açúcar atingiu a perfeição da cor de caramelo.
Banho-maria
Excelente para aquecer suavemente molhos ou derreter chocolate, vale a pena investir em banho-maria. Você pode improvisar com uma tigela de aço inoxidável sobre uma panela com água fervente.
Madeleine Pan ou Ladyfinger Pans
Parece haver uma panela para tudo, e as opções tornam o cozimento divertido. Panelas antiaderentes para madeleine e ladyfinger são duas ótimas para adicionar à cozinha do padeiro.
Moldes para biscoitos, prensas e selos
Crie biscoitos detalhados e elaborados com essas ferramentas especiais de cozimento de biscoitos.
Agora que você está pronto para fazer tudo, experimente nossos Cookies Festivos de Natal. Sua próxima troca de cookies será um grande sucesso.