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O USDA está acabando com os esforços de Michelle Obama para fazer com que os alunos tenham uma alimentação saudável
O USDA veio oficialmente para a iniciativa de alimentação saudável de Obama, implementada durante seu tempo na Casa Branca. Foi anunciado em Maio de 2017 que o USDA estava procurando reverter a legislação que exigia que as escolas servissem alimentos menos açucarados e ofertas mais nutritivas. O Crianças saudáveis e sem fome agem , andou de mãos dadas com a campanha Let’s Move de Michelle Obama que teve como alvo a obesidade infantil. De acordo com um documento emitido pelo USDA Comunicado de imprensa , as novas regras do USDA permitem que as escolasmaior flexibilidade local na implementação de padrões de nutrição escolar para leite, grãos integrais e sódio. Essencialmente, permite mais leite açucarado, menos grãos inteiros e maior ingestão de sal. O secretário da Agricultura, Sonny Perdue, disse que a medida capacita as escolas a tomar suas próprias decisões no que diz respeito a refeições saudáveis e atraentes. Essas flexibilidades de bom senso fornecem excelente atendimento ao cliente para os profissionais de nutrição de nossas escolas locais, ao mesmo tempo que proporcionam às crianças o serviço de alimentação de classe mundial que elas merecem, disse Purdue no comunicado. No ano passado, o nomeado de Trump criticado as regras do programa de merenda da ex-primeira-dama, citando que os alunos da escola não eram a favor dos alimentos saudáveis servidos e, portanto, muitos deles estavam sendo jogados fora. Se as crianças não comem a comida e ela acaba no lixo, não recebem nenhuma nutrição - prejudicando assim a intenção do programa, disse Perdue na época. Em linha com a prática do governo de julgar as opiniões como fatos, a avaliação de Perdue não se soma aos dados coletados em estudos recentes. Pesquisa publicado pela US National Library of MedicineO National Institutes of Health mostra que, embora as crianças levem tempo para se ajustar a hábitos alimentares saudáveis, elas ingerem mais frutas e vegetais e menos gorduras saturadas. As novas regras que permitem a reintrodução de grãos processados, sal e leite com sabor açucarado são oficiais na quarta-feira, 12 de dezembro.
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