Nós nos reunimos e celebramos em torno da comida, o que significa que 4 de julho na casa de um sulista é o Super Bowl das férias de verão. Convidamos a todos que encontramos no Publix local para dar uma passada para nosso potluck patriótico. Comida e bebida não faltam, pois nossas mamães levam seus cardápios muito a sério. E embora você possa ver muitos dos mesmos pratos em mesas de piquenique em todo o país (pense: hambúrgueres, cachorros-quentes, picolés), há um punhado de especialidades que você só verá se terminar abaixo do Mason-Dixon para a Independência Dia.
Ovos cozidos
Os sulistas acreditam que ovos cozidos devem ser servidos em todas as ocasiões. A simplicidade e a natureza clássica desta escolha se adaptam a hóspedes de todas as idades e gerações, por isso é uma escolha fácil ao escolher um aperitivo frio para servir na mesa da sua festa.
Macarrão com queijo
Uma das belezas da culinária sulista é que consideramos muitas coisas 'vegetais', incluindo macarrão com queijo. Essa área cinzenta é o nosso ganho, pois o macarrão com queijo aparece em uma caçarola de 9 x 13 pés quase toda vez que três ou mais sulistas se reúnem. É o complemento perfeito para uma propagação do Dia da Independência porque é um dos favoritos do público (e queremos dizer favorito ) e ganha o suficiente para alimentar um exército.
Milho na espiga
Sim, você poderia argumentar que outras partes do país têm milho em espiga. Mas, o sabugo de milho do sul se destaca por suas qualidades frescas, doces e leitosas. Você pode jogar algumas espigas na grelha e infundi-las com um pouco de fumaça - mas a simplicidade do milho cozido coberto com manteiga e polvilhado com sal é realmente uma das estrelas mais brilhantes de nossa mesa de festas. Menções honrosas na categoria de milho também vão para milho frito (como esta receita de milho com confete frito) e o sempre popular 'vegetal' frito que são os bolinhos de milho.
Caçarola de Squash
Todo este artigo pode ser uma ode à caçarola de abóbora. A abóbora e o molho cremoso são cobertos com pedaços de biscoito amanteigado marrom-dourado. Se você conhece a caçarola de abóbora, provavelmente está ocupando uma boa parte do seu cardápio de 4 de julho. O verão é a melhor época para colher abóbora, por isso não é apenas uma deliciosa caçarola de vegetais para encher barrigas famintas, também é barata. O que quer que você faça, como diz Chrissy Metz , você não pode esquecer o queijo.
Picles Frescos
É hora de provar nossas conservas! Nenhuma festa do 4 de julho no sul está completa sem uma variedade de vegetais colhidos e colocados (seja do início da temporada, ou da colheita esmagadora de quiabo do ano passado). Gostamos de qualquer coisa em conserva, então você encontrará pepinos, quiabo, pimentão, beterraba e talvez até camarão, se tiver sorte. Claro, você pode adicioná-los aos seus hambúrgueres ou recheá-los com queijo pimiento - mas preferimos apenas colocá-los na boca.
Tomates Verdes Fritos
Tomates verdes fritos são um dos melhores exemplos de como fazer um uso muito bom de produtos frescos. Eles devem ser grossos e picantes, com uma camada dourada crocante. Ninguém os torna melhores do que nossa avó, que garante que ela tenha pelo menos um molho na mesa para imersão fácil e acessível.
Salada de morango com pretzel
Você pensou que estava pegando & apos; fora de lá sem algum tipo de salada de gelatina? Pense de novo. Embora não seja mais tão comum ver uma erva-cidreira de tomate na mesa, toda festa sulista tem uma 'salada' que envolve frutas e gelatina com sabor. A salada de morango com pretzel existe há muito tempo no Sul e costuma ser servida nos feriados, quando toda a família se reúne. Esta receita tem uma crosta de pretzel e manteiga esmagada, uma camada de queijo creme batido, uma camada de gelatina de morango e uma cobertura de creme azedo adoçado.
Pudim de banana
Por fim, as sobremesas! Os doces sulistas espalhados em qualquer dia da semana são um espetáculo para ser visto, mas o 4 de julho traz todos os padeiros da família em suas cozinhas para preparar algo extra-especial. Um alimento básico que você sempre, sempre encontrará no Dia da Independência é uma grande tigela de cristal de pudim de banana. Camadas de wafers de baunilha, bananas recém-cortadas e pudim caseiro sempre satisfazem nosso desejo por doces - e ficam bem fazendo isso. Se você estiver se sentindo um pouco chique, experimente nosso pudim de banana sobre a lua, que alinha o prato clássico com pedaços de torta de lua.
Veja como fazer:
Torta de pêssego
Julho é talvez o melhor mês para pêssegos no sul. Eles são de um vermelho alaranjado vibrante, com suco doce e pegajoso e uma habilidade incrível de se infiltrar em cada receita de sobremesa que temos. Bolo de pêssego, sorvete de pêssego, torta de pêssego - você escolhe, nós experimentamos. Se os pêssegos são a tiara de verão do Sul, o torta de pêssego é a joia da coroa. Simples no preparo, essa icônica receita sulista ganha um cantinho da mesa de sobremesas no dia 4 de julho. Delicioso, doce, xaroposo e macio, o torta de pêssego deve ser servido um pouco quente com uma boa bola de sorvete de baunilha por cima.
Bolo Temático
Por último, mas nunca menos importante, cada mesa sulista tem pelo menos uma sobremesa temática em sua mesa de 4 de julho. Quer se trate de uma torta ou de um bolo de folha, nada diz mais patriotismo do que a bandeira americana recriada em uma sobremesa. Um bolo de folha é a base mais fácil para esta deliciosa façanha - como nosso Bolo de Bandeira de Creme Azedo. Normalmente elaborado com frutas frescas - morangos e mirtilos - em cima de uma espessa camada de creme de manteiga, essa tradição divertida une toda a refeição.