A ortorexia pode fazer você questionar cada mordida que você dá.
Aos 13 anos, Mackenzie * era como muitos outros dançarinos de sua idade. Tendo treinado jazz, sapateado e balé desde os 3 anos, ela começou a usar sua técnica arduamente conquistada para deslumbrar os jurados nas competições. Mesmo assim, apesar de todos os troféus, Mackenzie passou por momentos difíceis aproveitando seu sucesso. Ela não pôde deixar de comparar seu corpo ao de seu pequeno melhor amigo e temeu que pudesse ser 'curvas demais' para realizar seus sonhos de dança profissional.
Mackenzie começou a se fixar em uma alimentação saudável, fazendo toneladas de pesquisas sobre quais alimentos eram de baixo teor calórico, baixo teor de gordura e ricos em nutrientes. Ela obsessivamente manteve um diário alimentar para monitorar seus hábitos alimentares. Mas sua missão de “purificar” sua dieta não parava por aí: Mackenzie começou a comprar apenas mantimentos orgânicos e não comia nada além de salada com vinagre balsâmico em restaurantes. Ela estava sempre tentando a mais nova moda de limpeza, e beber água frequentemente substituía as refeições.
“No início, minha fixação levou a um físico muito magro e tonificado, e eu tive mais confiança na sala de audições”, diz Mackenzie. Mas estava ficando mais difícil ignorar as crises de tontura que sentia quando se levantava e como se sentia faminta na maior parte do tempo.
O ponto de ruptura de Mackenzie veio aos 16 anos, quando ela trabalhou em um projeto que exigia ensaios diários de 10 horas por várias semanas. “Meu peso caiu até que eu não consegui caber em nenhuma das minhas fantasias, mesmo com cintos e alfinetes de segurança”, diz ela. “Durante alguns shows, fiquei enjoado e não conseguia reunir energia para me apresentar. Depois dos shows, às vezes eu me sentia tão faminto que acabava comendo demais. ”
Foi então que Mackenzie percebeu que tinha um transtorno alimentar e precisava procurar tratamento. Por meio de sua própria pesquisa e reuniões com nutricionistas e terapeutas, ela acabou descobrindo que tinha ortorexia, uma obsessão extrema por alimentação saudável.
Uma vez que a ortorexia é um diagnóstico relativamente novo no mundo dos distúrbios alimentares, algumas pessoas não têm certeza do que o diferencia da anorexia, ou como ele difere de simplesmente estar preocupado com a saúde. Aqui está o que você precisa saber.
Pessoas com ortorexia tendem a desenvolver regras rígidas sobre quais elementos podem ou não estar presentes em seus alimentos.
Uma Proposta Perdida
O que é ortorexia, afinal? “Pessoas com ortorexia podem se tornar obsessivas em comer os alimentos 'certos' e tentar ser perfeitas no que comem”, diz Emily Harrison, ex-dançarina de Atlanta Ballet e nutricionista registrada no Center for Dance Nutrition. O prefixo orto significa “direto”, e é por isso que ortorexia é o termo escolhido para uma alimentação rígida.
Travis Stewart, um conselheiro profissional licenciado baseado em St. Louis, MO, diz que a diferença entre ortorexia e anorexia tem a ver com sua motivação para tomar decisões relacionadas à comida. “Alguém com anorexia pode evitar pizza por causa do conteúdo calórico, enquanto alguém com ortorexia pode evitar porque a massa não é feita de grãos inteiros”, diz ele.
Harrison diz que os dois maiores sinais de ortorexia são quando uma dançarina restringe sua comida a ponto de não obter combustível ou nutrientes suficientes e quando alguém se fecha socialmente e para de sair para comer porque não tem certeza sobre o menu.
Você pode estar pensando: supõe-se que os dançarinos não entendam de nutrição? Pergunte a qualquer professor de dança e a resposta será um sonoro 'sim'. O problema começa quando os efeitos de suas escolhas alimentares se tornam decididamente não saudáveis. “Não há nada de errado em querer estar em forma ou saudável, mas a ortorexia começa quando o comportamento se torna invulgarmente rígido e restritivo”, diz Judy Scheel, que dirige a clínica de saúde mental Cedar Associates em Nova York. Mackenzie chegou a esse ponto quando começou a gastar mais tempo fazendo planos alimentares e anotando calorias e ingredientes do que realmente comendo.
Stewart diz que muitos ortoréxicos experimentam um efeito bola de neve, tornando regras cada vez mais rígidas até que eventualmente não comam quase nada. “Por exemplo, alguém pode começar comprando apenas na Whole Foods, mas depois começa a questionar:‘ Como posso saber se isso é realmente orgânico? Como posso saber se é o melhor? 'Quando você se torna ortoréxico, em vez de apenas uma noz de comida saudável, você se torna irracional ”, diz ele, lembrando-se de uma cliente que comia principalmente aipo, pois era um dos poucos alimentos que ela considerava“ seguro . ”
O perigo para dançarinos
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Os riscos de ortorexia são especialmente altos para dançarinos. Fadiga, ossos e músculos doloridos, falta de resistência, tontura, desmaios e um maior risco de lesões como fraturas por estresse são apenas alguns dos muitos efeitos colaterais comuns. Problemas de longo prazo podem incluir osteoporose, metabolismo reduzido, diminuição da massa muscular e, ironicamente, maior porcentagem de gordura corporal - tudo isso pode afetar drasticamente o desempenho. “Quase se torna uma sabotagem do que era pretendido em primeiro lugar”, diz Scheel. “A desordem é um prejuízo para os dançarinos, que dependem muito de seus corpos para ter resistência”.
Rumo à recuperação
Se você suspeita que pode ter ortorexia, é importante pedir ajuda. O primeiro passo é conversar com alguém em quem você confia, seja um pai, professor ou conselheiro. Essa pessoa pode ajudá-lo a determinar qual seria o curso de ação correto. Para Mackenzie, obter ajuda significava trabalhar com um conselheiro e passar seis semanas em uma unidade residencial de tratamento. Hoje, aos 19 anos, ela está se recuperando e melhorando a cada dia. “Tenho muito menos medo em ambientes sociais”, diz ela. “Estou encontrando a liberdade de escolher os alimentos que gosto.”
BANDEIRAS VERMELHAS
Aqui estão os dois principais sinais de que você, ou alguém de quem você gosta, pode ser ortoréxico:
➺ Seus hábitos alimentares são tão restritivos que regularmente previnem
de obter o combustível e os nutrientes de que seu corpo precisa para funcionar corretamente.
➺ Você está tão preocupado com o que está comendo que isso o impede de comer em situações sociais.
Para maiores informações
The Center for Dance Nutrition
dancernutrition.com
Associação Nacional de Distúrbios Alimentares
nationaleatingdisorders.org
* nome foi alterado