Tailgates têm uma maneira de trazer à tona o superestimado dentro de todos nós. Mas, muitas vezes, em vez de sentar com nossos convidados e sorrir de orgulho sobre a variedade de lanches que preparamos, ficamos olhando para uma paisagem repleta de mergulhos e tentativas de aperitivos do tamanho de uma mordida que não se parecem com a imagem do Instagram que você foram inspirados por.
A abordagem certa: escolha dois ou três atordoadores simples que podem se transformar e mudar conforme necessário. O melhor exemplo: queijo pimentão. Seleção óbvia, nós sabemos, mas provavelmente você só o encontrará servido perto de um prato cheio de biscoitos. Em vez disso, o usamos como base para várias ofertas de lanches em nossa bagageira.
Aqui está o plano de jogo. Faça um queijo de pimentão básico e intermediário (sem ingredientes controversos e com uma textura que fica entre suave e grosso). Nós até reunimos algumas dicas para te ajudar conseguir exatamente isso. Em seguida, faça um lote duplo, ou mesmo triplo, de acordo com sua lista de convidados. Coloque-o em uma tigela maior ou em várias tigelas de tamanhos diferentes.
Em seguida, estabeleça os blocos de construção para emparelhar com ele. Recomendamos um prato recheado com vegetais crudite, outro prato com rolinhos deslizantes e presunto fatiado ou presunto e outro recheado com fatias finas de pão pretzel, pães achatados com sementes (como Raincoast Crisps) e palitos de pão crocantes. Cada um de seus convidados pode decidir como deseja aplicar seu queijo pimentão, mas continua sendo a base de cada lanche.
Claro que você pode elevar cada um desses conceitos ou até mesmo fazer uma placa gigante que combina todos os três em uma mega placa de aperitivos.
Mas quer você vá à fantasia ou despreocupado, você pode passar mais tempo se preocupando com as chances de sua equipe e menos com comida no dia do jogo.