Olá leitores, sejam bem vindos a O forno holandês , uma mistura de dicas e informações sobre a nossa maravilhosa cultura culinária sulista. O que você aprende aqui deve produzir um ou todos estes comentários: Eu deveria tentar isso! Eu não sabia disso! Eu posso fazer isso! Levante a tampa e veja o que há dentro hoje.
ferro fundido-cowboy-steak-m_0.jpga href =Um pedaço de panela de ferro fundido há muito é o preferido nas cozinhas do sul. Amado por razões práticas e sentimentais - este item altamente durável e com retenção de calor é provavelmente uma herança de família ou um presente de casamento de 30 anos - o ferro fundido alcançou as ondas de popularidade junto com outros materiais, como Teflon e aço inoxidável . Mas os clássicos nunca vão embora e, como evidenciado pelas perguntas do leitor que recebemos, o interesse pela culinária em ferro fundido é tão alto como sempre.
Muito simplesmente, você pode cozinhar quase tudo em ferro fundido. Todo mundo sabe o quão deliciosas as receitas tradicionais gostamfrango fritoe sabor de pão de milho preparado em uma frigideira tradicional, e nada é mais fácil do que o tenro e saboroso pode assar cozido no forno holandês. Leve a frigideira favorita para as festas também e prepare uma saborosa Entradas e não se esqueça cozimento sobremesas; nada diz a culinária sulista como uma torta de maçã borbulhando dentro de umfrigideira de ferro fundido!
easy-skillet-apple-pie-sl-x.jpga href =Temperar e cuidar do ferro fundido não é nada difícil. Assista a este vídeo do Southern Living Teste a cozinha para aprender como amar o seu ferro fundido e envie um e-mail para testkitchen@timeinc.com para obter um gráfico de cuidados com o ferro fundido para impressão.
O que você gosta de cozinhar em seu ferro fundido? Você tem uma peça de herança ou está quebrando uma nova frigideira? Deixe seus comentários abaixo. Estou ansioso para ouvir de você!
Também de O forno holandês :
Pound Cakes - burro de carga das sobremesas do sul