6 alimentos que você nunca deve refrigerar Ao desempacotar de uma ida ao supermercado, pode ser tentador colocar quase todos os produtos perecíveis na geladeira. Mas, para alguns produtos e variedades de produtos, isso apenas acelera a deterioração. Veja abaixo a meia dúzia de alimentos que nunca devem ser colocados na geladeira.
Abóboras de inverno
As abóboras que estão na temporada durante os meses de inverno duram muito mais tempo fora da geladeira. Variedades como bolota, delicata, butternut e espaguete ficam boas quando colocadas em temperatura ambiente por várias semanas.
Batatas
Quando refrigerado, o amido das batatas se decompõe, resultando em uma textura arenosa e sabor desagradávelmente doce. Em vez disso, coloque as batatas em um local fresco e escuro para mantê-las frescas.
Tomates
Tomates gelados resultam em um sabor triste e sem brilho, semelhante aos tomates que você compraria no meio do inverno. Isso, além de uma textura farinhenta, significa que você nunca deve colocá-los na geladeira. Se seus tomates estão prestes a estragar, faça um lote de marinara ou saboroso geléia de tomate para fazê-los durar mais sem sacrificar o sabor.
Pão
Embora enfiar um pedaço de pão na geladeira possa impedir que ele bolorue muito rapidamente, ele também pode secá-lo seriamente. Deixe o pão na bancada para manter o sabor e a textura ideais. Se você tiver que guardar o pão para comer mais tarde, embrulhe-o bem com filme plástico para manter toda a umidade dentro e coloque-o no freezer. Para comer, deixe o pão descongelar totalmente ou corte um pedaço e uma torrada ainda congelado.
Cebolas
As cebolas se transformam em uma bagunça mofada e pastosa quando refrigeradas. Guarde-os em um local fresco e escuro para mantê-los frescos. Se ficar com meia cebola, guarde em um saco plástico na geladeira e use o mais rápido possível.
Querida
Se você achava que o mel era difícil de derramar em temperatura ambiente, é uma tarefa impossível, uma vez que é refrigerado. O frio faz com que o mel se solidifique e se cristalize. O mel é perfeitamente seguro para armazenar em sua despensa, desde que você o mantenha selado quando não estiver sendo usado.
Esta história apareceu originalmente em Cozinhar luz