Placa do menu DENTRO uando em busca de boa comida a preços de pechincha, como você não poderia encontrar o melhor alimento barato na cidade que nos deu po & apos; boys, beignets e ostra barras? Seja esbanjando para o jantar com os muitos famosos magos da culinária da cidade ou acomodando-se com um farto preço de US $ 4 muffuletta sanduíche, os comensais podem encontrar uma refeição memorável em qualquer orçamento emNova Orleans. E porque o Big Easy atrai quem ama e vive para comer, a forte concorrência mantém os preços razoáveis. De frango frito à vontade até tapas elegantes, há uma infinidade de maneiras de saborear uma boa comida sem gastar muito dinheiro.
Dunbar's
eu n este restaurante casual de Uptown, você verá fotos de Muhammad Ali, críticas elogiosas sobre restaurantes e uma carta de elogio emoldurada de Bob Hope e seus pilotos. Mas eles nunca podem ofuscar a verdadeira estrela - o frango frito. Preparado quente e fresco pelo veterano de 18 anos Jeffery Jones, o pássaro crocante enche os pratos ao lado Feijão Vermelho e arroz , pão de milho e salada.
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Noel Authement, um guru do fitness local, não comia frango frito há 25 anos, mas recentemente abriu caminho até Dunbar e comeu segundos e terceiros - tudo pelo preço imbatível de US $ 5,99. 'Peça quente, direto da fritadeira', desmaia Noel, 'é quando é o melhor.'
Uma atmosfera amigável e descontraída acolhe comensais famintos que se aventuram em lugares tão distantes quanto a Inglaterra e tão perto quanto a St. Charles Avenue. O almoço agita-se com juízes federais, vereadores, estudantes, operários da construção civil e internos de hospitais.
Mesmo se você estiver sentado em frente a uma celebridade ou político estadual poderoso, o que realmente vai chamar sua atenção, junto com o frango frito, são o prato de costeleta de porco ($ 6,25) e uma tigela de gumbo de frutos do mar com salada de batata ($ 5,50) . O item mais caro do menu é um prato gigantesco de frutos do mar perfeitamente fritos por US $ 15,95, que poderia facilmente alimentar toda a família. Para completar o elenco de estrelas, experimente mostarda, feijão-de-lima e inhame cristalizado. Regue tudo com uma cerveja de raiz Barq gelada direto da garrafa. 4927 Freret Street; (504) 899-0734. Café da manhã: a partir de $ 1,99; almoço de frango frito: $ 5,99; Pratos de almoço: $ 4,75- $ 15,95.
RioMar Restaurant
Os moradores locais lotam este restaurante do Warehouse District à noite, então evite a multidão e os preços do jantar e vá almoçar em vez disso. Por US $ 12 para o prato principal mais caro, experimente esta pechincha imbatível para alguns dos frutos do mar mais frescos da cidade.
O coproprietário e chef Adolfo Garcia, natural de Nova Orleans e graduado pelo prestigioso Culinary Institute of America, voltou para casa após 10 anos cozinhando em Nova York e na Espanha. Ele criou um menu de inspiração latina enraizado na generosidade sulista. As opções variam, mas se disponível, experimente o patim de seda com limão, alcaparras e manteiga marrom; ostras grelhadas no carvão; ou tamboril assado na frigideira ao lado de uma pequena floresta de palmito fresco e molho de manteiga de maracujá.
Os itens regulares do almoço, incluindo mexilhões com chouriço espanhol picante, salada de atum defumado, bife de hangar com molho de ostra e zarzuela - um ensopado de frutos do mar com tomate e açafrão - são inovadores e abundantes.
Uma carta de vinhos oferece 30 opções de taça, uma ótima maneira de apresentar ao seu paladar alguns tesouros desconhecidos da Galiza, como Alvarinho e Godeval. 800 South Peters; (504) 525-3474. Almoço: $ 8- $ 12.
Winnie's Artsy Cafe
Para uma boa refeição barata, pare no Winnie's Artsy Cafe, uma galeria de arte com café da manhã / almoço sem nada no menu por mais de US $ 10.
O coproprietário e chef Mike Wingerter e seu parceiro, David Crews, oferecem comida simples e boa - nada sofisticado.
A qualidade é evidente, principalmente nos sanduíches. Mike tem focaccia feita de acordo com suas especificações pela La Louisiane Bakery. O pão de estilo italiano é recheado com opções como peru glaceado com laranja-jalapeño, folhas de uva recheadas ou carne grelhada defumada. Os sanduíches são então grelhados para um delicioso panini sulista. Os preocupados com a saúde podem optar por saladas frescas com molhos caseiros.
A atmosfera é casual e divertida. “Em Nova Orleans, gostamos de nossos personagens”, diz David com uma piscadela, erguendo o queixo teatralmente para mostrar seu melhor perfil.
O Winnie's é um café por excelência de New Orleans - um lugar bom e barato onde nunca há um momento de tédio. 3454 Magazine Street; (504) 899-3374. Café da manhã e almoço: $ 5- $ 10.
Marisol
Para uma alternativa mais sofisticada, mas econômica, siga em direção à Esplanade Avenue e Frenchmen Street e entre no mundo de Marisol, propriedade do chef Peter Vazquez e sua esposa, Janis. Os quartos aconchegantes em tons de terracota com grandes murais de girassóis são tão acolhedores quanto o pátio mágico usado para refeições ao ar livre.
No happy hour, sente-se no bar e saboreie um extenso cardápio de tapas (petiscos quentes e frios). Por US $ 4 o prato, esta é absolutamente a melhor pechincha da cidade. Seja criando tapas ou uma refeição completa, Peter é conhecido por respeitar os ingredientes e tornar sabores puros e limpos. Se disponível, experimente os fígados de pato salteados em molho de amêndoa ou o chouriço recheado com tâmaras e embrulhado em bacon. Os mexilhões doces e frescos rivalizam com o camarão com limão e pimenta.
Sangría ou a receita inspirada em 1898 para daiquiri verdad são acompanhamentos perfeitos para essas deliciosas e baratas provocações de paladar. Avenida Esplanade 437; (504) 943-1912. Happy hour: das 17h às 19h Terça-feira sexta-feira; $ 4 todos os pratos de tapas.
Elizabeth's
Se você ainda não foi ao restaurante Bywater de Heidi Trull, há boas e más notícias. Bom para os habitantes locais que gostariam de manter este lugar para si e ruim para aqueles que estão perdendo boa comida a preços incríveis.
A chef-proprietária Elizabeth Heidi Trull mudou-se da Carolina do Sul para se juntar ao restaurante NOLA de Emeril Lagasse. Depois de cinco anos cozinhando com Emeril, Heidi esculpiu seu próprio pedaço da torta do restaurante. O resultado foi um sucesso estrondoso devido ao seu lema: 'comida de verdade feita muito bem'.
Ao jantar no Elizabeth's, siga suas três regras simples: Fique com muita fome, desligue o celular e não mencione 'dieta sem carboidratos'. Os garçons podem ouvir e enviar uma tigela de grãos de queijo quentes ou as tradicionais calas crioulas (bolinhos de arroz polvilhados com açúcar de confeiteiro).
Em uma sessão, você obterá seus grupos alimentares básicos do sul: carne de porco (bacon praliné caramelizado), grãos (camarão e grãos), vegetais (batata-doce frita) e cafeína (café espesso e quente com chicória ou gelado).
O brunch de sábado é um dos favoritos. Dependendo da época do ano, escolha entre ostras fritas meunière, pernil de presunto refogado, porco desfiado da Carolina do Sul ou grelhados e grãos clássicos. Para os gulosos, as fatias de pão francês recheadas com cream cheese e frutas vermelhas frescas são pura decadência.
Elizabeth's não é sobre negação. Heidi cozinha o que ela gosta e você come o quanto quiser. Este é o melhor alimento reconfortante, compartilhado por pessoas reais que desejam comida de verdade. É simples assim. Se houver alguma dúvida, a placa multicolorida do restaurante pintada pelo artista local, Dr. Bob, resume tudo: Seja legal ou vá embora. 601 Gallier Street em Chartres; (504) 944-9272. Café da manhã e almoço: $ 2- $ 10. Entradas de brunch: $ 3,75- $ 12.
'Eat Cheap in New Orleans' é da edição de novembro de 2003 da Southern Living. Como preços, datas e outras especificações estão sujeitos a alterações, verifique todas as informações para garantir que ainda estejam atualizadas antes de fazer seus planos de viagem.